Çikolata budino, İtalyan mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Kıvamı ve yoğun çikolata lezzeti ile dikkat çeken bu tatlı, özel davetlerden günlük ikramlara kadar her duruma uygundur. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz çikolata budino tarifi:

Malzemeler:

• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı krema
• 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
• 4 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket bitter çikolata (80 gram)
• 1 paket vanilya

Hazırlanışı:

1. Tencereye sütü, kremayı, toz şekeri, kakaoyu ve mısır nişastasını ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya başlayana kadar pişirin.
2. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve bitter çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın.
3. Vanilyayı ekleyin ve bir iki dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
4. Budinoyu kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
5. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırın ve en az 2 saat soğutun.
6. Soğuduktan sonra üzerini kakao, çikolata parçacıkları veya mevsim meyveleri ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları:

• Budinonun kıvamının daha yoğun olması için mısır nişastası miktarını arttırabilirsiniz.
• Bitter çikolata yerine sütlü çikolata da kullanabilirsiniz, ancak tatlılık oranını ayarlamak için şeker miktarını azaltmanız gerekebilir.
• Servis yapmadan önce üzerine bir tutam deniz tuzu serpmek, çikolata lezzetini daha da belirginleştirecektir.

Afiyet olsun!

Fıstıklı baklava, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir ve özellikle bayramlarda sofraların baş tacıdır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz fıstıklı baklava tarifi:

Malzemeler:

• Hamuru için:
• 4 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• İçi için:
• 250 gram tereyağı (eritilmiş)
• 300 gram çekilmiş Antep fıstığı
• Şerbeti için:
• 4 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Çeyrek limon suyu

Hazırlanışı:

1. Hamurun hazırlanması: Unu derin bir kaba alın. Ortasını havuz gibi açıp yumurtayı, sütü, sıvı yağı, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin. Yavaş yavaş karıştırarak ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Hamuru üzerini örterek 30 dakika dinlendirin.
2. Şerbetin hazırlanması: Şekeri ve suyu bir tencereye alın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip 10 dakika daha kaynatın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
3. Baklavanın hazırlanması: Dinlenen hamuru 20 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı nişasta yardımıyla incecik açın. Açtığınız yufkaları üst üste sererek aralarına eritilmiş tereyağı sürün. 10 kat yufkayı üst üste dizdikten sonra çekilmiş Antep fıstığını serpiştirin. Kalan 10 kat yufkayı da aynı şekilde hazırlayıp fıstığın üzerine serin.
4. Hazırladığınız baklavayı dilediğiniz şekilde dilimleyin. Üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
6. Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbeti çekmesi için bir süre bekleyin.
7. Fıstıklı baklavanız servise hazır. Afiyet olsun!

Püf Noktaları:

• Hamurun kıvamı çok önemlidir. Ne çok sert ne de çok yumuşak olmalıdır.
• Yufkaları açarken nişasta kullanmak, yufkaların daha ince ve çıtır olmasını sağlar.
• Şerbetin kıvamı da önemlidir. Çok yoğun veya çok sulu olmamalıdır.
• Baklavayı fırından çıkarır çıkarmaz şerbeti dökün.

Peynirli sufle, kahvaltı sofralarınıza farklı bir lezzet katmak için harika bir seçenek. İşte adım adım peynirli sufle tarifi:

Malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• Yarım su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• Bir tutam tuz
• Bir tutam karabiber
• Yarım su bardağı rendelenmiş peynir (beyaz peynir, kaşar peyniri veya lor peyniri karışımı)

Hazırlanışı:

1. Fırını 180 dereceye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Sufle kaplarını yağlayın.
2. Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın.
3. Yumurta sarılarını eritilmiş tereyağı ve süt ile çırpın.
4. Un, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
5. Rendelenmiş peyniri de ekleyip karışıma yedirin.
6. Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını kar haline gelene kadar çırpın.
7. Yumurta beyazlarını yavaşça peynirli karışıma ekleyin ve nazikçe karıştırın.
8. Hazırladığınız karışımı sufle kaplarına paylaştırın.
9. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin.
10. Fırından çıkarınca sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

• Yumurta beyazlarını kar gibi çırpmak suflenin kabarması için önemlidir.
• Karışımı sufle kaplarına paylaştırırken çok doldurmamaya özen gösterin.
• Fırının kapağını pişirme sırasında açmamaya çalışın, aksi takdirde sufle sönebilir.

Afiyet olsun!

Hürriyet Cumartesi okurları, uzun yıllardır vazgeçemedikleri lezzetleri ve mekanları paylaştı. İşte o mekanlar ve lezzetler:

• Tarihi lezzet durağı: Okurların birçoğu, uzun yıllardır aynı lezzeti ve kaliteyi sunan mekanlara bağlılıklarını dile getirdi. Özellikle aile büyüklerinden miras kalan alışkanlıklarla gidilen, nostaljik değeri olan yerler öne çıktı.
• İstanbul'dan örnekler: İstanbul'da, 1923'ten beri hizmet veren Mandabatmaz (Beyoğlu) ve 1964'ten beri faaliyette olan Çınaraltı Aile Çay Bahçesi (İstanbul) gibi mekanlar, müdavimleri tarafından özellikle tavsiye ediliyor. Mandabatmaz’ın lezzetli Türk kahvesi ve Çınaraltı’nın eşsiz boğaz manzarası eşliğinde sunulan çayı, yıllardır değişmeyen favoriler arasında.
• Ankara'nın gözdesi: Ankara'da ise Hacı Arif Bey Konağı (Beypazarı), yöresel lezzetleri ve tarihi atmosferiyle dikkat çekiyor.
• Ege'nin incisi: İzmir'de 1944’ten beri hizmet veren Reyhan Pastanesi, pastaları ve özellikle de profiterolü ile okurların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.
• Lezzet sırrı: Okurlar, bu mekanların sırrının sadece lezzetli yemekler veya içecekler olmadığını, aynı zamanda mekanların atmosferi, çalışanların güler yüzü ve yıllardır süregelen kalitenin de önemli etkenler olduğunu belirtiyor.
• Vazgeçilmeyen lezzetler: Sadece mekanlar değil, bazı yiyecek ve içecekler de okurların hayatında özel bir yere sahip. Örneğin, bazı okurlar çocukluklarından beri yedikleri bir çikolatayı veya içtikleri bir gazozu hala aynı keyifle tüketiyor.

Okurlar, bu mekanların ve lezzetlerin kendileri için sadece bir yiyecek veya içecekten çok daha fazlası olduğunu, onlarla birlikte anılarının, dostluklarının ve aile bağlarının da canlandığını vurguluyor. Bu nedenle, bu mekanlardan ve lezzetlerden vazgeçmek onlar için mümkün değil.

Moda dünyasının önde gelen isimleri, giyim tercihlerinin insan psikolojisi üzerindeki etkilerini tartışıyor. Özellikle belirli giysilerin, özellikle de doğru seçilmiş bir ceketin, özgüveni nasıl artırabileceğine odaklanılıyor.

Özgüven ve Giyim İlişkisi:

• Giyim, bireyin kendini ifade etme biçimlerinden biri olarak kabul ediliyor.
• Doğru kıyafet seçimi, kişinin kendisini daha güçlü ve iyi hissetmesine yardımcı olabiliyor.

Ceketin Psikolojik Etkisi:

• Stil danışmanları, iyi kesimli ve kaliteli bir ceketin, duruşu ve tavrı anında değiştirebileceğini belirtiyor.
• Ceket, bir zırh gibi koruma sağlayarak özgüveni artırabiliyor.

Doğru Ceket Seçimi İçin İpuçları:

1. Vücut tipine uygun kesimler tercih edilmeli.
2. Kişisel tarzı yansıtan renk ve desenler seçilmeli.
3. Kaliteli kumaşlar, ceketin duruşunu ve ömrünü artırır.

Moda editörleri, giyim seçimlerinin sadece dış görünüşü değil, aynı zamanda iç dünyayı da etkilediğini vurguluyor. Bu nedenle, kıyafet seçimi yaparken sadece trendlere değil, aynı zamanda kişinin kendini nasıl hissettiğine de dikkat etmesi öneriliyor.

Sonuç olarak, doğru seçilmiş bir ceket, sadece şık bir görünüm sağlamakla kalmayıp, aynı zamanda özgüveni de artırarak kişinin kendisini daha iyi hissetmesine yardımcı olabilir.

Slovakya'da hükümetin sivil toplum kuruluşlarını (STK) hedef alan yasa tasarılarına karşı düzenlenen protestolar devam ediyor. Başkent Bratislava'da binlerce kişi, hükümetin STK'ların faaliyetlerini kısıtlamayı amaçlayan yasal düzenlemelerine tepki gösterdi. Protestocular, hükümetin bu adımlarının demokrasiye aykırı olduğunu ve sivil toplumun sesini kısmayı hedeflediğini savunuyor.

Hükümetin hazırladığı yasa tasarıları, özellikle yabancı kaynaklı fonlarla finanse edilen STK'ların faaliyetlerini daha sıkı denetlemeyi ve bu kuruluşların kamuoyuna daha fazla şeffaflık sağlamasını öngörüyor. Ancak, eleştirmenler bu düzenlemelerin STK'ların çalışmalarını zorlaştıracağını ve ifade özgürlüğünü kısıtlayacağını belirtiyor. Ayrıca, bu yasaların Avrupa Birliği standartlarına aykırı olduğu da iddia ediliyor.

Protestolara katılan sivil toplum temsilcileri, hükümetin STK'ları 'yabancı ajan' olarak yaftalamaya çalıştığını ve bu durumun STK'ların itibarını zedelediğini ifade ediyor. Göstericiler, hükümetin bu tür yasalarla otoriterleşme eğilimi gösterdiğini ve demokratik kurumları zayıflatmaya çalıştığını vurguluyor. Slovakya'daki muhalefet partileri de protestolara destek vererek, hükümetin STK'lara yönelik baskıcı politikalarını kınadı.

Uluslararası insan hakları örgütleri de Slovakya hükümetine çağrıda bulunarak, STK'ların faaliyetlerini serbestçe yürütebilmelerini sağlayacak bir ortamın oluşturulması gerektiğini vurguladı. Avrupa Birliği yetkilileri de Slovakya hükümetini bu konuda uyardı ve yasa tasarılarının AB değerleriyle uyumlu olması gerektiğini belirtti.

Protestoların temel nedenleri:

• Hükümetin STK'ların faaliyetlerini kısıtlamaya yönelik yasa tasarıları
• STK'ların 'yabancı ajan' olarak yaftalanması
• İfade özgürlüğünün kısıtlanması endişesi
• Avrupa Birliği standartlarına aykırılık iddiaları

Protestoların olası sonuçları:

1. Hükümetin STK'lara yönelik politikalarında değişiklik yapması
2. Uluslararası toplumun Slovakya üzerindeki baskısının artması
3. Slovakya'daki siyasi gerginliğin tırmanması

ABD'de bir federal mahkeme, yapay zeka sistemlerinin bir eserin telif hakkı sahibi olamayacağına hükmetti. Bu karar, yapay zeka tarafından üretilen sanat eserleri, müzik ve diğer yaratıcı içeriklerin telif hakları konusundaki tartışmaları daha da yoğunlaştırdı.

Karar, Stephen Thaler adlı bir kişinin, 'Creativity Machine' adını verdiği yapay zeka sisteminin ürettiği bir sanat eserinin telif hakkını almak için yaptığı başvurunun reddedilmesi üzerine geldi. ABD Telif Hakkı Bürosu, yapay zeka tarafından üretilen eserlerin telif hakkıyla korunamayacağına karar vermişti. Thaler, bu karara itiraz ederek dava açmıştı.

Washington Bölge Mahkemesi Yargıcı Beryl Howell, Telif Hakkı Bürosu'nun kararını destekleyerek, telif hakkının yalnızca insan yaratıcılığının ürünlerine tanınabileceğini belirtti. Yargıç Howell, kararın gerekçesinde, telif hakkı yasalarının tarihsel olarak insan yazarlığı ve yaratıcılığını korumayı amaçladığını vurguladı. Mahkeme, yapay zekanın bir insan müdahalesi olmadan bağımsız olarak bir eser yaratmış olsa bile, bu eserin telif hakkıyla korunamayacağına hükmetti.

Bu karar, yapay zeka teknolojilerinin hızla geliştiği ve yaratıcı süreçlerde giderek daha fazla rol oynadığı bir dönemde önemli bir emsal teşkil ediyor. Karar, yapay zeka tarafından üretilen içeriklerin mülkiyeti ve telif hakları konusundaki gelecekteki davalar için bir referans noktası oluşturabilir. Hukuk uzmanları, bu kararın, yapay zeka şirketlerinin ve geliştiricilerinin iş modellerini ve telif hakkı stratejilerini yeniden değerlendirmelerine yol açabileceğini belirtiyor.

Yapay zeka ve telif hakları konusundaki tartışmaların önümüzdeki dönemde daha da artması bekleniyor. Zira yapay zeka sistemleri, her geçen gün daha karmaşık ve yaratıcı eserler üretebilme kapasitesine ulaşıyor. Bu durum, mevcut telif hakkı yasalarının ve uygulamalarının yapay zeka çağında nasıl uyarlanması gerektiği sorusunu gündeme getiriyor.

Ukrayna Devlet Başkanı Volodimir Zelenski, Rusya'nın Harkov bölgesine yönelik saldırıları hakkında açıklamalarda bulundu. Zelenski, son günlerde artan çatışmaların ardından durumun kontrol altına alındığını ifade etti. Ancak, bölgedeki askeri operasyonların devam ettiği ve durumun hala kritik olduğu belirtildi.

Harkov bölgesindeki çatışmalar, Rus birliklerinin sınır ötesinden gerçekleştirdiği saldırılarla şiddetlendi. Ukrayna ordusu, Rus güçlerinin ilerleyişini durdurmak için yoğun çaba sarf ediyor. Bölgeden gelen haberlere göre, çatışmalarda her iki taraftan da kayıplar yaşanıyor.

Tahliye Çalışmaları: Çatışmaların yoğunlaşmasıyla birlikte, Harkov bölgesinden binlerce sivil tahliye edildi. Ukrayna hükümeti, sivillerin güvenli bölgelere taşınması için otobüsler ve trenler tahsis etti. Tahliye edilenlerin barınma ve temel ihtiyaçlarının karşılanması için çalışmalar sürdürülüyor.

Zelenski, ulusa sesleniş konuşmasında, Harkov bölgesindeki askerlere ve sivillere destek mesajı gönderdi. Ukrayna'nın toprak bütünlüğünü korumak için ellerinden geleni yapacaklarını vurguladı. Ayrıca, uluslararası topluma Rusya'ya karşı daha güçlü yaptırımlar uygulama çağrısında bulundu.

Rusya Savunma Bakanlığı ise Harkov bölgesindeki askeri operasyonların planlandığı gibi devam ettiğini açıkladı. Bakanlık, Ukrayna ordusunun mevzilerini hedef aldıklarını ve askeri altyapıyı imha ettiklerini iddia etti. Ancak, sivillerin hedef alınmadığı ve insani koridorların açık tutulduğu belirtildi.

Uluslararası gözlemciler, Harkov bölgesindeki durumun giderek kötüleştiği konusunda uyarıyor. Birleşmiş Milletler ve diğer uluslararası kuruluşlar, taraflara sivillerin korunması ve insani yardımın ulaştırılması çağrısında bulundu. Bölgedeki çatışmaların, daha geniş bir insani krize yol açabileceği endişesi taşınıyor.

Türkiye'de seçimlere katılım oranları, dünyadaki birçok ülkeye kıyasla dikkat çekici derecede yüksek seyrediyor. Bu durumun arkasındaki nedenler ve seçmenler için sandığa gitmenin anlamı, çeşitli faktörlerle açıklanabilir.

Yüksek Katılımın Nedenleri:

• Siyasi İlgi: Türkiye'de siyaset, günlük yaşamın önemli bir parçası. Vatandaşlar, siyasi konulara büyük ilgi gösteriyor ve seçimleri kendi geleceklerini etkileyecek önemli bir fırsat olarak görüyor.
• Siyasi Kutulaşma: Toplumdaki siyasi kutuplaşma, seçmenleri kendi görüşlerini destekleyen partilere oy vermeye teşvik ediyor. Bu durum, kararsız seçmen sayısını azaltarak katılımı artırıyor.
• Sivil Toplumun Rolü: Sivil toplum kuruluşları ve gönüllü organizasyonlar, seçim sürecinde aktif rol oynayarak seçmenleri sandığa gitmeye teşvik ediyor.
• Seçim Güvenliği: Türkiye'de seçimlerin güvenliği konusunda genel bir güven var. Bu da seçmenlerin sandığa gitme konusunda daha istekli olmasını sağlıyor.

Sandığa Gitmek Seçmen İçin Ne İfade Ediyor?

• Vatandaşlık Görevi: Birçok seçmen, oy kullanmayı bir vatandaşlık görevi olarak görüyor. Ülkenin geleceğine katkıda bulunmak ve demokratik sürece katılmak için sandığa gidiyorlar.
• Temsil Edilme İsteği: Seçmenler, kendi görüşlerinin ve çıkarlarının temsil edilmesi için oy kullanıyor. Seçtikleri temsilcilerin, kendi sorunlarına çözüm bulacağına inanıyorlar.
• Değişim Umudu: Seçimler, seçmenler için değişim umudu taşıyor. Mevcut durumdan memnun olmayanlar, oy kullanarak yeni bir hükümetin kurulmasını ve sorunların çözülmesini umuyorlar.
• Kimlik ve Aidiyet: Oy kullanmak, bazı seçmenler için kimlik ve aidiyet duygusunu pekiştiriyor. Belirli bir siyasi gruba ait olduklarını göstermek ve kendi değerlerini savunmak için sandığa gidiyorlar.

Sonuç olarak, Türkiye'de seçimlere katılımın yüksek olmasının altında yatan birçok neden var. Siyasi ilgi, kutuplaşma, sivil toplumun rolü ve seçim güvenliği gibi faktörler, katılımı artırırken; vatandaşlık görevi, temsil edilme isteği, değişim umudu ve kimlik gibi duygular da seçmenleri sandığa yönlendiriyor.