İtalyan mutfağının sevilen tatlılarından biri olan çikolata budino, evde kolayca hazırlanabilir. İşte adım adım çikolata budino tarifi.
Çikolata budino, İtalyan mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Kıvamı ve yoğun çikolata lezzeti ile dikkat çeken bu tatlı, özel davetlerden günlük ikramlara kadar her duruma uygundur. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz çikolata budino tarifi:
Malzemeler:
- 3 su bardağı süt
- 1 su bardağı krema
- 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
- 4 yemek kaşığı kakao
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 paket bitter çikolata (80 gram)
- 1 paket vanilya
Hazırlanışı:
- Tencereye sütü, kremayı, toz şekeri, kakaoyu ve mısır nişastasını ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya başlayana kadar pişirin.
- Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve bitter çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın.
- Vanilyayı ekleyin ve bir iki dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
- Budinoyu kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
- Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırın ve en az 2 saat soğutun.
- Soğuduktan sonra üzerini kakao, çikolata parçacıkları veya mevsim meyveleri ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Budinonun kıvamının daha yoğun olması için mısır nişastası miktarını arttırabilirsiniz.
- Bitter çikolata yerine sütlü çikolata da kullanabilirsiniz, ancak tatlılık oranını ayarlamak için şeker miktarını azaltmanız gerekebilir.
- Servis yapmadan önce üzerine bir tutam deniz tuzu serpmek, çikolata lezzetini daha da belirginleştirecektir.
Afiyet olsun!