Kış aylarının vazgeçilmezi kremalı kereviz çorbası tarifi ile içinizi ısıtın. İşte kolay ve lezzetli kereviz çorbası tarifi.
Kremalı kereviz çorbası, soğuk havalarda içinizi ısıtacak lezzetli ve sağlıklı bir seçenektir. İşte bu çorbayı hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı:
- Malzemeler:
- 1 adet orta boy kereviz
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
- 1 su bardağı süt veya krema
- Tuz, karabiber (isteğe göre beyaz biber)
- Üzeri için: Maydanoz veya dereotu (isteğe göre)
Yapılışı:
- Kerevizi, patatesi ve soğanı soyup küp küp doğrayın. Sarımsakları ezin.
- Tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın. Soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Kereviz ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Sıcak su veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın.
- Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Çorbayı ocaktan alın ve blenderdan geçirin. Pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Tekrar tencereye alın ve süt veya kremayı ekleyin. Bir taşım kaynatın.
- Servis yaparken üzerine kıyılmış maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için sıcak su veya süt miktarını değiştirebilirsiniz.
- Daha yoğun bir lezzet için tavuk suyu kullanabilirsiniz.
- Kerevizin acılığını almak için limon suyu ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!