Zeytinyağlı biber dolması tarifi ile sofralarınıza lezzet katın. İşte, pratik ve lezzetli zeytinyağlı biber dolması tarifi...

Zeytinyağlı biber dolması, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İşte bu lezzetli yemeğin tarifi:
Malzemeler:
- 12 adet dolmalık biber
- 1,5 su bardağı pirinç
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1/2 demet maydanoz
- 1/4 demet dereotu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz
- 1/2 su bardağı zeytinyağı (iç harcı için)
- 1/4 su bardağı zeytinyağı (pişirme için)
- 1,5 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
- Dolmalık biberlerin sap kısımlarını kesin ve içlerini temizleyin.
- Pirinci bol su ile yıkayın ve süzün.
- Soğanları yemeklik doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın.
- Geniş bir kapta pirinç, soğan, domates, domates salçası, kuru nane, maydanoz, dereotu, karabiber, pul biber, kimyon, tuz ve zeytinyağını karıştırın.
- Hazırladığınız iç harcını biberlerin içine doldurun. Biberlerin ağız kısımlarını domates dilimleri veya biber parçaları ile kapatabilirsiniz.
- Dolmaları tencereye dizin. Üzerine zeytinyağını gezdirin ve sıcak suyu ekleyin.
- Tencerenin kapağını kapatın ve kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın. Yaklaşık 30-40 dakika, pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
- Pişen dolmaları ocaktan alın ve ılınmaya bırakın.
- Ilındıktan sonra servis yapın.
Afiyet olsun!