Kremasız, lezzetli ve pratik mantar çorbası tarifi. İşte adım adım yapılışı ve malzemeleri.
Bu tarif, kremasız, lezzetli ve pratik bir mantar çorbası yapmak isteyenler için idealdir. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 500 gram kültür mantarı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı un
- Tuz
- Karabiber
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Mantarları temizleyin ve dilimleyin.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanı ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun.
- Mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Unu ekleyin ve 1-2 dakika kavurun.
- Sıcak su veya tavuk suyunu azar azar ekleyerek karıştırın. Topaklanma olmamasına dikkat edin.
- Tuz ve karabiberi ekleyin.
- Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- İsteğe bağlı olarak blenderdan geçirebilirsiniz.
- Servis ederken üzerine kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Püf Noktaları:
- Mantarları temizlerken yıkamak yerine fırça veya nemli bir bezle silmek daha iyidir.
- Çorbayı blenderdan geçirmeden önce biraz soğumasını bekleyin.
- İsteğe bağlı olarak çorbaya krema ekleyebilirsiniz.