İtalyan mutfağının sevilen tatlılarından çikolata budino, evde kolayca hazırlanabilir. İşte adım adım çikolata budino tarifi.

Çikolata budino, İtalyan mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. İtalyanca'da 'puding' anlamına gelen bu tatlı, yoğun çikolata tadı ve kremamsı dokusuyla bilinir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz çikolata budino tarifi:
Malzemeler:
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- Yarım su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı süt
- 200 gram bitter çikolata
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Bir tencerede mısır nişastası ve toz şekeri karıştırın.
- Üzerine sütü azar azar ekleyerek, topaklanma olmaması için sürekli karıştırın.
- Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca altını kısın.
- Bitter çikolatayı küçük parçalar halinde ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
- Vanilyayı ekleyin ve karıştırın. İsteğe bağlı olarak bu aşamada tereyağını da ekleyebilirsiniz.
- Ocaktan alın ve kaselere paylaştırın.
- Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2 saat soğutun.
- Soğuduktan sonra üzerini kakao, çikolata parçacıkları veya taze meyvelerle süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Budinonun pürüzsüz olması için sütü azar azar ekleyerek sürekli karıştırmaya özen gösterin.
- Bitter çikolata yerine sütlü çikolata da kullanabilirsiniz, ancak bitter çikolata daha yoğun bir lezzet verecektir.
- Servis yapmadan önce üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!