Zeytinyağlı biber dolması tarifi ile sofralarınıza lezzet katın. İşte adım adım zeytinyağlı biber dolması yapımı...

Zeytinyağlı biber dolması, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İşte bu geleneksel yemeğin tarifi:
Malzemeler:
- 1 kg dolmalık biber
- 1,5 su bardağı pirinç
- 2 adet orta boy soğan
- 3 adet domates
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Su
Yapılışı:
- Pirinci yıkayıp süzün.
- Soğanları yemeklik doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın.
- Geniş bir kapta pirinç, soğan, domates, maydanoz, dereotu, kuru nane, karabiber, pul biber, domates salçası, biber salçası, zeytinyağı ve tuzu karıştırın.
- Dolmalık biberlerin içini temizleyin. Hazırladığınız iç harcını biberlerin içine doldurun.
- Tencerenin tabanına biberlerin devrilmemesi için asma yaprağı veya domates dilimleri yerleştirin. Biberleri tencereye dizin.
- Biberlerin üzerine çıkacak kadar su ekleyin. Kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.
- Pişen dolmaları ılıdıktan sonra servis yapın.
Afiyet olsun!