Zeytinyağlı biber dolması tarifi ile sofralarınıza lezzet katın. İşte adım adım zeytinyağlı biber dolması yapımı.

Zeytinyağlı biber dolması, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İşte bu lezzetli yemeğin tarifi:
Malzemeler:
- 12 adet dolmalık biber
- 1,5 su bardağı pirinç
- 2 adet kuru soğan
- 3 adet domates
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım su bardağı zeytinyağı (iç harcı için)
- 2 su bardağı sıcak su
- Yarım su bardağı zeytinyağı (pişirme için)
Yapılışı:
- Dolmalık biberlerin içlerini temizleyin ve yıkayın.
- Pirinci yıkayıp süzün.
- Soğanları yemeklik doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın.
- Geniş bir kapta pirinç, soğan, domates, maydanoz, dereotu, kuru nane, pul biber, karabiber, tuz ve zeytinyağını karıştırın.
- Biberlerin içini hazırladığınız harç ile doldurun.
- Tencerenin dibine biberlerin ağız kısımlarından kestiğiniz parçaları yerleştirin. Dolmaları tencereye dizin.
- Üzerine sıcak suyu ve zeytinyağını gezdirin.
- Kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
- Piştikten sonra ılımasını bekleyin ve servis yapın.
Afiyet olsun!