Spagettiye farklı bir yorum getiren yoğurtlu kabak spagetti tarifi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. İşte pratik ve doyurucu tarif...
Yoğurtlu kabak spagetti, geleneksel makarna tariflerine sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunuyor. Bu tarif, özellikle sebze tüketimini artırmak isteyenler ve farklı lezzetler denemek isteyenler için ideal. İşte bu enfes yemeğin tarifi:
Malzemeler:
- 2 adet kabak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1/2 limonun suyu
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe göre)
- Taze nane veya dereotu (isteğe göre, süslemek için)
Yapılışı:
- Kabakları yıkayıp kurulayın. Kabakları spiral şeklinde kesen bir alet veya sebze soyucu kullanarak spagetti şeklinde kesin.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Ezilmiş sarımsakları ekleyip kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavurun. Sarımsakların yanmamasına dikkat edin.
- Kabak spagettiyi tavaya ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika, kabaklar hafifçe yumuşayana kadar soteleyin. Çok fazla pişirmemeye özen gösterin, kabakların diri kalması önemlidir.
- Limon suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın. Birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
- Servis yapacağınız tabaklara kabak spagettiyi paylaştırın. Üzerine yoğurdu gezdirin.
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş parmesan peyniri serpiştirin ve taze nane veya dereotu ile süsleyin.
- Hemen servis yapın.
İpuçları:
- Kabak spagettiyi hazırlarken farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz. Örneğin, havuç veya kırmızı biber de kullanabilirsiniz.
- Yoğurt yerine süzme yoğurt kullanarak daha kıvamlı bir sos elde edebilirsiniz.
- Vegan bir tarif için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt alternatifleri kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun!