Kremalı kereviz çorbası tarifi ile sofralarınıza lezzet katın. İşte adım adım yapılışı ve gerekli malzemeler.
Kremalı kereviz çorbası, soğuk havalarda içinizi ısıtacak, lezzetli ve besleyici bir alternatiftir. İşte bu nefis çorbayı hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 1 adet orta boy kereviz
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 su bardağı tavuk suyu veya sebze suyu
- 1 su bardağı süt veya krema
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- İsteğe bağlı olarak: Dereotu veya maydanoz (servis için)
Yapılışı:
- Kerevizi, patatesi ve soğanı soyup küp küp doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın.
- Zeytinyağını tencerede ısıtın. Soğanı ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun.
- Doğradığınız kerevizi ve patatesi tencereye ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
- Tavuk suyunu veya sebze suyunu tencereye ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave edin.
- Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Çorbayı ocaktan alın ve blenderdan geçirin. Pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Çorbayı tekrar tencereye alın. Sütü veya kremayı ekleyin ve karıştırın. Birkaç dakika daha ısıtın (kaynatmamaya dikkat edin).
- Çorbayı kaselere paylaştırın. Üzerini isteğe bağlı olarak dereotu veya maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için süt veya krema miktarını isteğinize göre değiştirebilirsiniz.
- Daha yoğun bir lezzet için, bir miktar muskat rendesi ekleyebilirsiniz.
- Çorbayı vegan yapmak için, tavuk suyu yerine sebze suyu ve süt yerine bitkisel süt kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun!