Kremalı kereviz çorbası tarifi ile sofralarınıza lezzet katın. İşte pratik ve lezzetli kremalı kereviz çorbası tarifi...

Kremalı kereviz çorbası, soğuk havalarda içinizi ısıtacak, lezzetli ve besleyici bir alternatiftir. İşte bu lezzetli çorbayı hazırlamak için gerekli malzemeler ve yapılışı:
Malzemeler:
- 1 adet orta boy kereviz
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 su bardağı tavuk suyu veya sebze suyu
- 1 su bardağı süt veya krema
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- İsteğe bağlı: Bir tutam rendelenmiş muskat
Yapılışı:
- Kerevizi, patatesi ve soğanı soyup küp küp doğrayın. Sarımsakları da ince ince kıyın.
- Zeytinyağını tencerede ısıtın. Soğanı ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun.
- Doğradığınız kerevizi ve patatesi tencereye ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
- Tavuk suyu veya sebze suyunu tencereye ekleyin. Tuzunu ve karabiberini ayarlayın.
- Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Çorbayı ocaktan alın ve blenderdan geçirin. Pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Çorbayı tekrar tencereye alın. Süt veya kremayı ekleyin ve karıştırın. Bir taşım kaynatın.
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş muskat ekleyin.
- Sıcak servis yapın. Üzerini maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.
İpuçları:
- Kerevizin acılığını almak için soyduktan sonra limonlu suda bekletebilirsiniz.
- Çorbayı daha zengin hale getirmek için bir miktar tereyağı ekleyebilirsiniz.
- Kremayı eklerken çorbanın kesilmemesi için oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
Afiyet olsun!