Diyetine dikkat edenler için fırında falafel tarifi. Hem sağlıklı hem de lezzetli bu tarifi kolayca hazırlayabilirsiniz.
Fırınlanmış falafel, diyet yapanlar ve sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir alternatif sunuyor. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz diyet dostu fırınlanmış falafel tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı kuru nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet kişniş (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kişniş tohumu (isteğe bağlı)
- Yarım çay kaşığı kırmızı biber
- Tuz, karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı:
- Bir gece önceden ıslatılmış nohutları süzün ve mutfak robotuna alın.
- Soğanı, sarımsağı, maydanozu ve kişnişi (eğer kullanıyorsanız) iri parçalar halinde doğrayıp nohutların üzerine ekleyin.
- Kimyon, kişniş tohumu, kırmızı biber, tuz ve karabiberi de ekleyip tüm malzemeyi pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
- Elde ettiğiniz karışıma zeytinyağı ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine falafel harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak yerleştirin.
- Falafelleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan falafelleri sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz. Yanında tahinli sos veya yoğurtlu dip sos ile servis edebilirsiniz.
İpuçları:
- Falafelin daha lezzetli olması için baharatları taze çekilmiş olarak kullanabilirsiniz.
- Kıvamı koyu gelirse bir miktar su ekleyebilirsiniz.
- Fırın yerine airfryer'da da pişirebilirsiniz.