Yeni bir araştırma, ultra işlenmiş gıdaların (UİG) yüksek tüketiminin erken ölüm riskini artırabileceğini gösteriyor. Çalışma, UİG'lerin sağlık üzerindeki potansiyel olumsuz etkilerini vurguluyor.
Fransa'da yapılan yeni bir araştırma, yüksek miktarda ultra işlenmiş gıda (UİG) tüketiminin erken ölüm riskini artırabileceğini ortaya koydu. Araştırmacılar, UİG'lerin genellikle yüksek oranda şeker, yağ ve tuz içerdiğini ve besin değerlerinin düşük olduğunu belirtiyorlar. Bu tür gıdaların aşırı tüketimi, obezite, diyabet ve kalp hastalıkları gibi kronik sağlık sorunlarına yol açabiliyor.
Çalışma, 22.000'den fazla yetişkinin beslenme alışkanlıklarını ve sağlık durumlarını yedi yıl boyunca takip etti. Sonuçlar, en fazla UİG tüketen katılımcıların, en az tüketenlere göre erken ölüm riskinin anlamlı ölçüde daha yüksek olduğunu gösterdi. Araştırmacılar, bu durumun UİG'lerin içerdiği katkı maddeleri, işleme yöntemleri ve besin değerlerinin düşüklüğü ile ilişkili olabileceğini düşünüyor.
Araştırmanın yazarları, tüketicileri UİG tüketimini azaltmaya ve daha sağlıklı, işlenmemiş veya az işlenmiş gıdaları tercih etmeye teşvik ediyor. UİG'lere örnek olarak hazır yemekler, gazlı içecekler, paketlenmiş atıştırmalıklar ve işlenmiş et ürünleri verilebilir. Sağlıklı alternatifler arasında taze meyve ve sebzeler, tam tahıllar ve yağsız protein kaynakları bulunmaktadır.
Çalışmanın temel bulguları şunlardır:
- Yüksek UİG tüketimi, erken ölüm riskini artırıyor.
- UİG'ler genellikle besin değeri düşük ve sağlıksız katkı maddeleri içeriyor.
- Sağlıklı bir yaşam tarzı için UİG tüketimini azaltmak önemlidir.
Araştırmacılar, bu bulguların UİG'lerin sağlık üzerindeki potansiyel etkileri konusunda farkındalık yaratılmasına katkıda bulunacağını umuyorlar ve daha fazla araştırma yapılması gerektiğini vurguluyorlar.