Akşam yemeği için pratik ve lezzetli bir İtalyan esintili tarif: Pasta Alla Norma. İşte adım adım yapılışı.

Pasta Alla Norma, Sicilya mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. İşte bu lezzetli yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler ve yapılışı:
Malzemeler:
- 300 gram makarna (penne veya rigatoni)
- 2 adet patlıcan
- 400 gram domates sosu
- 1 diş sarımsak
- Fesleğen
- Rendelenmiş ricotta peyniri
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
- Patlıcanları küp küp doğrayın, tuzlu suda bekletin ve ardından kurulayın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve patlıcanları kızartın. Kızaran patlıcanları bir kenara alın.
- Aynı tavada sarımsağı kavurun, domates sosunu ekleyin ve kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Haşlanmış makarnayı domates sosuna ekleyin, patlıcanları da ilave edin ve karıştırın.
- Servis yaparken üzerine rendelenmiş ricotta peyniri ve taze fesleğen serpiştirin.
Afiyet olsun!
Bu tarif, pratikliği ve lezzetiyle akşam yemekleri için ideal bir seçenektir. İtalyan mutfağının bu klasik lezzetini denemek için harika bir fırsat.